Suc de Banane: selectare, beneficii şi reţete

Deși planta arată ca un copac, practic, bananele cresc pe o plantă. Diferența dintre un copac și plantă este că, pentru a fi copac, trebuie ca tulpina de deasupra pământului să conțină lemn. Bananele sunt originare din Malaezia și s-au răspândit în India, în Filipine și Noua Guinee. Tipul cel mai popular de banane sunt galbene, cu coaja netedă. Această banană este cunoscută și sub denumirea de „Mihai cel Mare”. Alte varietăți care sunt destul de cunoscute sunt bananele mai mici, cu coaja roșie, cunoscute drept bananele roșii jamaicane, și bananele mari, verzi, cunoscute ca plantane. Plantanele sunt folosite ca legumă, ele fiind de obicei prăjite sau gătite. Bananele reprezintă a doua cultură de fructe din lume, după struguri.

Principalele beneficii:

Bananele sunt pline de substanțe hrănitoare, mai ales potasiu. O banană de dimensiune medie conține o cantitate uluitoare de 440 mg de potasiu și nu numai 1 mg de sodiu. Bananele sunt benefice în tratamentul ulcerului peptic.

Selectare:

Bananele sunt cele mai bune atunci când sunt galbene, fără niciun pic de culoare verde, și pătate cu maro. Bananele cu vârfurile verzi nu sunt prea coapte, dar procesul de coacere va continua dacă le depozitați la temperatura camerei. După coacere, bananele se pot depozita în frigider și, deși coaja va lua o culoare maro închis, ele își vor păstra prospețimea timp de trei până la cinci zile. Bananele care prezintă pete sau decolorări sau care sunt moi s-au alterat și nu ar trebui folosite.

Extragerea sucului:

Bananele nu se pretează la suc, însă puteți face suc proaspăt din alte fructe și să îl amestecați cu o banană, într-un blender. Vara, încercați să congelați o banană și să o amestecați cu suc proaspăt de mere și căpșuni, obținând astfel un suc delicios.

Rețete:

• Suc de babană și pepene galben: 1/2 cantalup, feliat și 1 banană, curățată de coajă
• Suc pentru imunitate: 1 portocală decojită, 1/2 ananas feliat, 1/2 cană de căpșuni, 1 banană decojită
• Suc pentru mic dejun: 1/4 ananas feliat, 1 cană afine, 1 banană decojită
• Suc cu conținut scăzut de calorii: 1/2 papaya feliată, 1 sau 2 portocale decojite, 1 banană decojită
• Suc bogat în potasiu: o mână de pătrunjel, 4 morcovi, o mână de spanac, o roșie feliată
• Suc delicios de banane: 2 banane tocate, 120 ml lapte, 2 lingurițe de miere
• Suc de babană cu lapte: 1 banană decojită, 250 ml de lapte

Beneficii:

Deoarece bananele conțin fibre mari, ele ajută la mișcarea alimentelor pe calea digestivă, ceea ce contribuie la o mai bună digestie. Fibrele au, de asemenea, capacitatea de a absorbi apa, ceea ce înmoaie scaunul și împiedică constipația.

Sucul de suc de banane este considerat un excelent supliment alimentar deoarece este bogat în fibre, potasiu, mangan și diverse vitamine. Sucul joacă un rol important într-un program de dietă, acesta putând fi utilizat pentru scăderea în greutate prin diferitele moduri de preparare. Poate fi numit și „supliment de fibră perfectă” datorită conținutului bogat de fibre.

Sucul este bogat în triptofan, care stimulează organismul în producerea de serotonină, care, la rândul său, este responsabilă pentru a calma starea de spirit a unei persoane. Consumul de suc de banane poate regulariza sistemul nervos al unei persoane care suferă de stres.

Banana conține trei zaharuri naturale, cum ar fi glucoza, fructoza și zaharoza. Aceste zaharuri pot da un impuls instantaneu nivelului de energie. Consumarea a două banane vă poate oferi suficientă energie înainte de a lucra, acesta fiind motivul pentru care sportivii preferă să aibă banane înainte de practicile lor sportive sau înainte de a desfășura o cursă.

Cercetătorii au demonstrat că, consumarea de banane pentru micul dejun de către tineri poate crește puterea de memorie. Motivul pentru aceasta este potasiul prezent în banana care este legat de puterea de memorare a creierului.

Sucul de banane este bogat în antioxidanți care ajută la prevenirea tulburărilor cronice prin producerea mai multor radicali liberi în organism. De asemenea, fiind bogat în potasiu, ajută la sănătatea inimii.

Alte beneficii ale sucului de banane:

Consumul de suc de banane în mod regulat poate ajuta la sănătatea inimii, cum ar fi vindecarea ulcerului gastric și reducerea efectelor secundare ale fumatului, deoarece banana are o putere de vindecare mai mare. Cercetătorii au dovedit, de asemenea, ca sucul de banane poate preveni și vindeca cancerul de rinichi. Sucul de banane poate fi numit ca o băutură ideală cu diferite remedii naturale pentru a vindeca boala.