Piersica – Prunus persica, Persica vulgaris ( Rosaceae )

Pom fructifer originar din China, înalt de  patru – şase metri, cu frunze eliptic – lanceolate şi flori roşu – carmin până la albe. Fructul este o drupă cărnoasă, sferică, gălbuie sau roşiatică, cu pielită catifelată, pulpa suculentă şi parfumată, folosindu-se în scopuri alimentare şi medicinale.

Componenţii principali: apă, săruri mai ales de potasiu, minerale, vitamine, acizi (acid acetic, acid formic, acid caprilic), aldehide etc.

Proprietăţi: energetice, gastrice, diuretice şi uşor laxative.

Indicaţii: în dispepsii, hematurii, litiaze urinare, la copii cu debilitate fizică şi în convalescenţă. Florile piersicului sunt sedative, antispasmodice şi laxative. Frunzele sunt vermifuge.

Mod de folosire: fructele proaspete bine coapte; în compoturi, dulceţuri, marmelade; fructele coapte şi strivite sunt folosite pentru îngrijirea tenului.