Taurina: ce este, ce efecte are pentru organism şi în ce o găsim
Taurina: în anul 1824 taurina a fost obţinută din secreţia biliară, iar numele provine din grecescul Tauros: taur. Avem de-a face cu un acid aminoetilsufonic care rezulta din descompunerea aminoacidului cisteina. Aminoacizii sunt cele mai mici elemente ale proteinelor.
Este bine de stiut că taurina conţinută în majoritatea produselor din piaţă (băuturi energizante sau suplimente pentru sportivi) este un produs de sinteză, nu obţinut din surse naturale.
In rândul adulţilor, administrarea de taurină nu este esenţială, deoarece poate fi produsă în corp. Sugarii nu pot produce acest element, dar studiile indica administrarea acestuia prin laptele matern. Lipsa taurinei din corp poate provoca o tulburare a sistemului imunitar. Printre sursele alimentare importante de taurină menţionăm: peşte, carne şi produse lactate.
Taurina stimulează dezvoltarea muşchilor la copii
Taurina este o substanţă vitaminoasă, separată pentru prima dată de cercetători din bilă de taur, în anul 1827. De curând, însă, a fost descoperit rolul acesteia în calitate de component alimentar, necesar menţinerii sănătăţii, îndeosebi pentru sugari. Organismul nostru poate sintetiza taurină, la fel ca şi carnitină, transformând alţi aminoacizi, cum sunt cisteina şi metionina. Aceasta poate fi asimilată în mod direct din moluşte şi crabi, carne de porc, de vită şi de pasăre. Legumele conţin foarte puţină taurină.
Taurina: funcţii în organism
Copiii au nevoie de taurină pentru dezvoltarea normală a sistemului nervos, a retinei şi a muşchilor. Taurina contribuie, de asemenea, la dezvoltarea muşchiului cardiac, accelerează creşterea, contribuie la producerea secreţiei biliare, necesară pentru asimilarea normală a grăsimilor şi îmbunătăţeşte acţiunea insulinei.
Pentru transformarea aminoacizilor (cisteina şi metionina) în taurină este nevoie de vitamina B6.
Organismul uman are nevoie de taurină pentru formare acizilor biliar şi a acidului taurocolic. Se presupune ca taurina joacă un rol în dezvoltarea sistemului nervos si a creşterii musculare. In plus, i se atribuie funcţia de captator de radicali şi substanţă transmiţătoare în creier. Cercetările în acest sens continuă. Cel mai probabil, taurina accentuează efectul cafeinei, fapt care explica efectul mai puternic al băuturilor energizante în comparaţie cu cafeina.
Alătură-te comunității noastre de cititori cu un Like pe Facebook Doftoria
Citeşte şi alte articole:
